寿司は愛知県、中村区の鮨 江戸富士 | 全席9席のカウンターをご用意

目の前で繰り広げられる職人の所作を五感で感じていただけるよう、カウンター席のみをご用意しています。食材の目利きから丁寧な仕込み、そして握りに至るまでの一連の過程を、お食事を待つ間カウンター越しにお楽しみください。素材本来の美味しさを保ちながら寿司をお届けできるよう、カウンターに座るお客様一人ひとりのご様子を見ながら、一貫一貫丁寧にお作りしています。食材への深い理解と細やかな技術に裏打ちされた職人の技をカウンター越しに五感で楽しんでいただけるよう、中村区で日々所作に磨きをかけております。

風情ある和の趣きが漂うカウンター席でより江戸前寿司を楽しんでいただけるように、料理との相性にこだわった日本酒も数多くご用意しています。季節に応じて変化する日本酒を、その時々の料理に合わせて心を込めてお選びしております。カウンター越しに交わされる会話の中で、料理と日本酒についての深い知識を持つ職人との対話は、新たな味わいの発見へお客様を誘います。日本酒へのご不明点についても、丁寧にお応えしますのでご安心ください。古き良き日本の情緒が漂う空間を中村区でご用意し、豊富な日本酒をカウンターで提供します。