寿司は愛知県、中村区の鮨　江戸富士 | 江戸前握りのランチコース

地元の豊かな味わいを寿司としてお届けするために、地産地消を大切にしています。三河湾の豊かな漁場から水揚げした鮮魚と、契約農家が丹精込めて育てた源流米ミネアサヒのシャリを使用して、心を込めて江戸前ランチをお作りしています。地元の素材への深いこだわりを味わいの深さとして握りに表現し、朝どれの魚介と厳選米など地域の美味しい素材を寿司に乗せてお客様一人ひとりにお届けします。訪れるたびに新しい感動を味わっていただけるよう、中村区で四季折々の地元食材を活かした握りを心を込めてお作りいたします。

お客様一人ひとりにランチを楽しんでいただけるよう、古民家の趣を残した静かな空間に全席9席のカウンター席のみを設けるなど、細部にまでこだわった店づくりを心がけております。カウンター席で職人の技を間近でご覧いただきながら、こだわりの江戸前寿司をお楽しみください。落ち着いた雰囲気の中で、丁寧に仕上げられた握りをじっくり楽しむひとときをお届けします。木のぬくもりを感じる和カウンターにて旬の味わいを楽しんでいただけるよう、中村区で接待や誕生日や記念日など、大切な方とのお食事を丁寧におもてなしいたします。